Ja, champagne er en type vin. Mere specifikt er det en mousserende vin, der er produceret i Champagne-regionen i Frankrig. Mens udtrykket "vin" typisk refererer til den gærede saft af druer, gennemgår champagne en unik produktionsproces, der adskiller den fra stille vine.
Champagne er lavet af specifikke druesorter, primært Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Druerne høstes og gennemgår en proces kaldet primær gæring, hvor sukkerstofferne i druesaften omdannes til alkohol af gær. Det, der dog adskiller champagne fra andre vine, er dens sekundære gæring, som sker i flasken.
Efter den primære gæring tilsættes en blanding af sukker og gær, kendt som "liqueur de tirage", til vinen. Dette udløser en anden gæring, hvilket resulterer i produktion af kuldioxidgas. Da kuldioxiden er fanget i flasken, skaber det de karakteristiske bobler og opbrusning, som champagne er kendt for.
Den sekundære gæring bidrager også til champagnens kompleksitet og smagsprofil. Vinen er lagret på sin bærme (brugte gærceller), hvilket giver yderligere aromaer og smag. Efter denne lagringsproces bliver vinen typisk udtømt for at fjerne bundfaldet, og en lille mængde sukker, kendt som "dosering", kan tilsættes for at justere sødmeniveauet.
Champagne er kendt for sin elegance, finesse og festlige karakter. Den nydes alene som aperitif eller som et alsidigt tilbehør til forskellige fødevarer. Fra tør til sød, champagne tilbyder en række stilarter, der passer til forskellige præferencer.
Så selvom champagne er en særskilt kategori af vin på grund af dens sprudlende og unikke produktionsmetode, er det faktisk en type vin, lavet af druer og nydt af vinentusiaster verden over.