Læs her for at lære om dosering i Champagne
Billedkilde: wineterroirs.com
Nu er Champagnen næsten klar til at blive solgt, den mangler bare lidt sukker for at balancere surheden. Dosering er en blanding af hvidvin og sukker, der tilsættes champagnen. På billedet ovenfor kan du se, hvordan en dosis tilsættes Champagnen. Her gøres det i hånden, men der er ingen begrænsninger for, hvordan det skal gøres, det betyder, at det nogle gange også gøres med maskiner. På den måde får du også lidt mere præcise resultater.
Dosis måles som hvor mange gram sukker der er pr/ liter. Her kan du se de forskellige niveauer af sukker i Champagne.
Brut Nature : 0-3g/L
Ekstra Brut : 0-6g/L
Brut : 0-12g/L
Ekstra sek : 12-17g/L
Sek : 17-32g/L
Demi-Sec : 32-50g/L
Doux : 50+g/L
Hvis du vil lære mere om kalorier og kulhydrater i Champagne, så klik her for at læse om det.