<tc>Denis Patoux Magnum Vintage 2005</tc>

Denis Patoux Magnum Vintage 2005

På trods af visse problemer var Champagne-årgangen fra 2005 meget god.

En kølig, men tør vinter signalerede starten på vækstsæsonen, og et anstændigt forår muliggjorde både en vellykket knopskydning og blomstring. Det gode vejr holdt ved i den første del af sommeren, men juli bød på en dæmper, da temperaturerne forblev varme og regnbyger bragte fugt og meldug. August oplevede en lille stigning i luftfugtighed, men temperaturerne var generelt lavere, bortset fra en særlig varm periode, der genstartede modningsprocessen. Derefter bragte september det varme, konsekvente vejr, der krævede for at tørre vinstokkene ud og tvinge de resterende druer til phenolisk modning, men kølige nætter bevarede vital syrlighed og aromater. Fra september var høsten også klar til plukning under perfekte forhold.

2005 Champagne-årgangen var generelt fremragende, men kan have undladt at være fremragende.

Produktoplysninger

Størrelse: 1,5 L 
Druer: Chardonnay 45%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 10%
Dosering:  Brut
Noter: kogt æble, brioche, kridt, bagværk
ABV: 12,5 % Vol.
Lavet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Denis Patoux, Frankrig
Inklusive: champagne + æske
Tilstand: Splinterny, (kasse har mindre skader fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter, nyligt degorgeret

Denis Patoux er en familieejet champagneproducent, der producerer champagne af høj kvalitet, hvor du får en fantastisk værdi for pengene. De er placeret i Vandières, champagne, Frankrig. Champagnehuset drives for det meste af hr. og madamme Patoux, og deres børn begynder at tage over som tiden går. De producerer deres champagne i deres egne faciliteter, og druerne er plukket fra deres egne druemarker. Det betyder, at alt sker på plads, hvilket sikrer deres champagne af høj kvalitet. Bortset fra det undgår den også en masse transport af druerne, hvilket er bedre for miljøet. Al deres champagne lagres internt, mens deres ikke-vintage champagner skal lagres i mindst 12 måneder på 'læs'. Deres vintage champagner er lagret meget længere, deres nyeste udgivelse er deres millésime 2016, som har lagret i 6 år. Hos Denis Patoux laver de en blanding af dejlig non-vintage champagne, hvor du kan finde de fleste champagne stilarter, der findes på markedet. Bortset fra det har de også et fantastisk udvalg af årgangschampagner, som tiden går, vil vi forsøge at udvide vores udvalg fra Denis Patoux, da vi virkelig tror på deres produkt, som er af høj kvalitet, samtidig med at det er overkommeligt.

Bonusoplysninger: De ekstra billeder her på siden er fra besøget.