Kollektion: Laurent-Perrier

En af Champagnes mest kendte familier, Laurent-Perrier blev etableret i byen Tours-sur-Marne i 1812. Dens husstil, som understreger Chardonnay-druesorten i alt undtagen rosévinene, er kendt for sine raffinement og elegance.

I La Cuvée udgør Chardonnay 55% af blandingen (den omdøbte Brut Non-Vintage). Siden virksomheden havde adgang til flere Chardonnay-vinmarker i 2004, er denne procentdel vokset. Doseringens sukkerindhold er faldet fra 12,5 til ni gram per liter. Hos Laurent-Perrier bruger de Pinot Noir i deres champagne for at tilføje struktur og holdbarhed over hele linjen. Kun spormængder af Pinot Meunier anvendes i blandingerne La Cuvée Brut og Harmony Demi-Sec. Der er færre Brut Vintages produceret, end der er til nogle huse. Pinot Noir og Chardonnay blandes ofte i lige store mængder for at skabe både denne og Ultra Brut (en brut natur/nul dosis vin).

Husets prestige-cuvée, Grand Siècle, debuterede i 1959. Da det er en kombination af tre årgange, er det unikt for en luksus Champagne. I bund og grund sigter huset mod regelmæssigt at skabe vin, der er på niveau med en hypotetisk årgangsudgivelse fra et fejlfrit år.

Selskabet begyndte at bruge et "Iterationsnummer" i 2019 for at skelne hver udgivelse. Iteration 24 (den 24. Grand Siècle, fra 2007 (60 procent) 2006 og 2004 årgange) markerede starten på dette (20 procent hver).

To rosé Champagner er produceret af Laurent -Perrier udover disse hvidvine (som den er særlig kendt for). Hele Pinot Noir bruges til at skabe den velkendte Cuvée Rosé. Den dyreste vin produceret af huset, årgangen Cuvée Alexandra, har 20 % Chardonnay.

For at have bedre kontrol over blendingsprocessen, vinificeres vinene uafhængigt af deres vingård. Et af de tidligste champagnefirmaer, der brugte rustfrie ståltanke til gæring, var Laurent-Perrier.

Som forberedelse til deres fremtidige disgorgement og frigivelse har firmaet tusindvis af flasker bevaret på 11 kilometer ( syv miles) kolde, fugtige kældre under huset i Tours-sur-Marne.