Denis Patoux Rosé Saignée

Denis Patoux Rosé

Denne champagne er en rosé champagne lavet efter "Saignée" metoden, hvilket betyder, at det er en "bleeded" champagne. Denne champagne er lavet med meget modne Pinot Meunier og Pinot Noir (røde druer). Saignée betyder, at druerne først knuses let og derefter hviler de lidt, mens druesaften harkontakt med drueskallen, hvilket giver den røde farve og rosésmag. Og når druerne har siddet lidt, frigives saften og kan nu flyde langsomt ud, derfor kaldes metoden "saignée", fordi druerne bløder ud af roséen. Dette er en proces, der mest bruges i mindre produktion, og du vil se denne metode blive brugt meget sjældent i de større huse. Denne metode skaber en mere mørk farvet champagne. Dette er en kraftig champagne fra 2018-høsten. I roséchampagne finder du garvesyren fra en rødvin, samtidig med at den har smagen af ​​mere rød frugt og en dybere smag af champagne, men den vil stadig føles let som en almindelig champagne. Roséchampagne har bare mere fylde. Hos Denis Patoux laver de 2 slags rosé champagne (Rosé d'assamblage & Rosé Saignée) vi anbefaler at prøve begge dele, og finde ud af hvad du foretrækker. Begge disse champagner er ikke-vintage, så vi anbefaler at drikke nu.

Bonusoplysninger: De ekstra billeder her på siden er fra vores besøg hos Denis Patoux.

Klik her for at se vores kollektion fra Denis Patoux.

Produktoplysninger

Størrelse: 0,75 L 
Druer: Pinot Meunier, Pinot Noir.
Dosis: Brut
Noter: røde frugter, hindbær, solbær, kirsebær
ABV: 12,5% Vol.
Lavet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Denis Patoux, Frankrig
Inklusive: champagne 
Stand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter

Denis Patoux er en familieejet champagneproducent, der producerer champagne af høj kvalitet, hvor du får en fantastisk værdi for pengene. De er placeret i Vandières, Champagne, Frankrig. Champagnehuset drives for det meste af hr. og madamme Patoux, og deres børn begynder at tage over som tiden går. De producerer deres champagne i deres egne faciliteter, og druerne er plukket fra deres egne druemarker. Det betyder, at alt sker på plads, hvilket sikrer deres champagne af høj kvalitet. Bortset fra det undgår den også en masse transport af druerne, hvilket er bedre for miljøet. Al deres champagne er lagret internt. Deres ikke-vintage champagner skal lagres i mindst 12 måneder på 'læs'. Deres vintage champagner er lagret meget længere, deres nyeste udgivelse er deres millésime 2016, som har lagret i 6 år. Hos Denis Patoux laver de en blanding af dejlig non-vintage champagne, hvor du kan finde de fleste champagne stilarter, der findes på markedet. Bortset fra det har de også et fantastisk udvalg af vintagechampagner, som tiden går, vil vi forsøge at udvide vores udvalg fra Denis Patoux, da vi virkelig tror på deres produkt, som er af høj kvalitet, samtidig med at det stadig er overkommeligt.