Hos Denis Patoux laver de 100 % af deres produktion på stedet. Dette garanterer det mindste CO2-aftryk og sikrer champagnens kvalitet. Med hensyn til, hvem der laver champagnen, er hoveddelen af familien, men de har sæsonarbejdere, som hjælper med at plukke druerne, når de er modne. Så har de også professionelle enologer til at smage champagnen og sætte den sammen for at skabe den bedst mulige champagne. Igen sikrer dette den absolut bedst mulige kvalitet for deres hjemmelavede champagne.
Al deres champagne er lagret i ejet hus. Deres ikke-vintage champagner skal lagres i mindst 12 måneder på 'læs'. Deres vintage champagner er lagret meget længere, deres nyeste udgivelse er deres millésime 2016, som har lagret i 6 år. Hos Denis Patoux laver de en blanding af dejlig non-vintage champagne, hvor du kan finde de fleste champagne stilarter, der findes på markedet. Bortset fra det har de også et fantastisk udvalg af vintagechampagner, som tiden går, vil vi forsøge at udvide vores udvalg fra Denis Patoux, da vi virkelig tror på deres produkt, som er af høj kvalitet, samtidig med at det stadig er overkommeligt.
Vores udvalg af champagne fra Denis Patoux er meget bredt, og vi tilbyder et udvalg af alle stilarter af champagne. I vores udvalg kan du finde: Brut, Demi-sec, Blanc de Blancs, Non-vintage, Vintage champagne, men også Rosé champagne i begge stilarter som er "Saignée" og "Assamblage", det er sjældent at se en producent af in house hjemmelavet champagne, der producerer begge slags Rosé-champagne. De fleste champagneproducenter laver kun Rosé-champagne med "Assamblage"-metoden, fordi det er meget svært at fremstille andre måder, når man laver store mængder. Denis Patoux kan lave disse champagner, fordi de har en lille, men meget høj kvalitetsproduktion. Har du spørgsmål til hvilken champagne fra Denis Patoux, der passer bedst til dig? Hvis du skal have en særlig middag eller dessert og vil vide, hvad der passer bedst. Bare kontakt os via e-mail, og vi vil guide dig bedst muligt. Men noget er sikkert, du kan aldrig gå galt med de hjemmelavede champagner fra Denis Patoux champagne. Se vores samling og se, hvilken champagne du vil prøve næste gang.
