Mere om Ruinart
Samtidig med grundlæggelsen af Ruinart champagnefirmaet begyndte Frankrig at udvikle en livsstil, der var præget af stor kultur og værdsat elegance, raffinement, delikatesse og god smag. De friskintroducerede champagner fra Ruinart, som især var populære blandt overklassen, passer godt ind i denne højkulturtrend. For at skabe deres produkter på den finest mulige måde, var Ruinart konstant på udkig efter den mest avancerede viden. Selvom Dom Pérignon, Möet & Chandon og Veuve Clicquot er mere kendte end Ruinart, er dette ikke nødvendigvis en dårlig ting. Virksomheden har ikke samme kommercielle tiltrækningskraft som ovenstående på grund af mærkets beskedne markedsføring og lavere produktion, men en ægte champagne-kender forstår godt, hvor god denne champagne er.
De har dog for nylig lavet en navn for sig selv i Amerika, omend i meget mindre skala. Ruinart har ikke til hensigt at tage imod de store spillere. Ifølge bestyrelsesmedlemmerne vil de ikke sælge deres varer på natklubber, supermarkeder eller "især ikke i Las Vegas." De vil kun tillade adgang til deres produkter på bestemte restauranter og specialiserede vinbutikker, fordi deres vigtigste målmarked er den kvalitetsbevidste vinkender. De har dog for nylig skabt sig et navn i Amerika, omend i meget mindre skala. Ruinart har ikke til hensigt at tage imod de store spillere. De vil ikke sælge deres varer i natklubber eller supermarkeder, og "især ikke i Las Vegas," ifølge bestyrelsesmedlemmerne. De vil kun tillade adgang til deres produkter på bestemte restauranter og specialiserede vinbutikker, fordi deres vigtigste målmarked er den kvalitetsbevidste vinkender.
"Blanc de Blancs" fra Ruinart indkapsler perfekt alt, hvad champagnehuset står for. , herunder udnyttelse af førsteklasses ingredienser og minutiøse produktionsteknikker. Denne champagnes ekstraordinære renhed, friskhed og aromatiske styrke kommer fra brugen af kun de fineste lokale Chardonnay-druer. Den har en enormt behagelig citrussmag og er utrolig enkel at indtage, fordi den kun er lavet af hvide Chardonnay druer. Før den forvandles til en mere blomstret krop af jasmin, appelsinblomst og akacie, åbner den med noter af pomelo, citroner og grapefrugt. En mousserende vin tager normalt 15 måneder at generere de karakteristiske bobler, der adskiller den fra almindelig vin. Blanc de Blancs fra Ruinart er modnet i mindst tre år for at give mere smag og tekstur. For at modvirke syrligheden i de hvide druer tilfører den en vis cremethed.
Champagneproducenter anbefaler at servere deres drikkevarer mellem 8 og 10 grader. Når champagne indtages ved stuetemperatur, efterlader dens surhed en bitter eftersmag. For den bedste smag bør den opbevares ved en temperatur på 6 til 8 grader, mens den indtages ved 8 til 10 grader efter åbning. Kældermesteren hos Ruinart hævder, at den er ideel til at slukke tørsten på en varm eftermiddag. Du ved måske ikke dette, men Ruinart er den mest populære champagne i Europa på grund af dens overkommelige priser og overlegne smag.