Armand De Brignac Rosé

Armand De Brignac Rosé

Armand de Brignac Rosé-champagnen er en glat og boblende rosé med en smuk lyserød farve, alt i alt bare en fantastisk roséchampagne. På næsen er der noter af ribs, kirsebær og jordbær, samt et strejf af søde mandler. Denne rosé er lavet med blandingsmetoden til fremstilling af roséchampagne. Det har de gjort ved at blande 15 procent rødvin lavet på pinot noir i den færdige champagne. Dette giver smukke nuancer af bær, såsom solbær, brombær og kirsebær, samt nuancer af ristet brød. Chardonnay-druerne bidrager med elegance og lethed. En dyb og frugtig rosé, der kan nydes ved enhver lejlighed.

Armand de Brignac producerer deres champagner udelukkende af saften fra den første presning, hvilket klassificerer den som en Prestige Cuvee. En Cuvee Prestige indeholder kun den bedste vin fra hver høst, så champagnen bliver mere kompleks og smagfuld, efterhånden som den ældes. Og det er et sandt kvalitetstegn.

Efter mange måneders opbevaring i kalkkældrene stilles flaskerne i træstativer for nu at gennemgå "Remuage", hvor hver flaske hver dag vendes lidt hver dag pr i hånden af ​​vinkældermesteren. Det gør de for at fjerne aflejringer i flaskehalsene. Det kræver en hel måneds daglige små omgange at rense vinen uden at forstyrre den naturlige lagring. Herefter fryses toppen af ​​flasken for at skabe en isterning lavet af gæren, der var flasken, hvorefter aflejringerne skubbes ud af en "Degorgement"-proces. Dernæst tilsættes en speciel likør kaldet "dosage" til blandingen, lavet efter en hemmelig opskrift, som er gået i arv i familien gennem de sidste mange år. Likøren er lavet af fint rørsukker og en blanding af de allerbedste stillevine fra tidligere høst og opbevares på træfade.

En anden detalje som tilføjer ekstra finesse til Armand de Brignac er, at flaskerne er proppet og forseglet og så monteres de 4 metaletiketter manuelt af en håndværker som afslutter med at polere flasken, ikke 2 flasker er ens, hver flaske Champagne Armand de Brignac er helt unik. Men én ting er sikkert, i hver flaske Armand de Brignac er der smørblød, cremet, rig og kompleks champagne indeni.

Kommentarer fra en smagning:

" Den anden cuvée, lanceret cirka tre år efter Guldflasken. Femten procent rødvin fra Cattiers egen vingård i Montagne de Reims tilsættes den endelige blanding, som er lavet af årgangene 2009, 2010 og 2012. Den er lavet af 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 10% mørk frugt og 10% mørk frugt. noter af sorte kirsebær og solbær, mens den er frisk, ren og levende, med sarte røde frugter, som holder vinen energisk og frisk.

93/100

Christelle Guibert, decanter.com, 24. november 2016

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Dosering: Brut (8,5 g/l)
Bemærkninger: solbær, brombær, kirsebær og ristet brød
ABV: 12,5% Vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Armand De Brignac, Frankrig
Inklusiv: champagne + æske
Tilstand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter