Kollektion: Champagne J. Lassalle

J. Lassalle: En arv af elegance

Introduktion

J. Lassalle er et fornemt, familiedrevet champagnehus beliggende i landsbyen Chigny-les-Roses i Montagne de Reims. Ejendommen blev grundlagt i 1942 af Jules Lassalle og drives nu af hans datter Chantal og barnebarn Angéline, der repræsenterer tre generationer af kvinder, der er dedikeret til at bevare familiens håndværksmæssige tilgang til champagne.

Beliggenhed og terroir

Chigny-les-Roses er en Premier Cru-landsby beliggende mellem Reims og Épernay, kendt for sine kalkholdige lerjorde og afbalancerede eksponering - forhold, der passer perfekt til dyrkning af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. Lassalle-familiens vinmarker, spredt over Montagne de Reims, producerer druer, der udtrykker både Pinot Noir-strukturen og Chardonnays friskhed, hvilket resulterer i vine med harmoni og raffinement.

Champagner tilbydes

Ikke-årgangschampagner

J. Lassalles cuvéer, der ikke er årgange, såsom Preference og Rosé Brut , er omhyggeligt blandet af alle tre klassiske champagnesorter. Lagret i mindst tre år på bundfaldet fremviser de husets signaturstil - generøs, afbalanceret og smukt tekstureret, med fokus på at udtrykke terroirens elegance.

Vintage Champagner

I særlige år producerer J. Lassalle årgangschampagner, der fremhæver den unikke karakter af hver høst. Disse vine, der er lagret i mindst fem år, afslører bemærkelsesværdig dybde og modenhed, der kombinerer moden frugt, fin mineralitet og yndefuldt lagringspotentiale.

Prestige Cuvées

Husets prestigefyldte cuvée, Cuvée Angéline , repræsenterer toppen af ​​J. Lassalles håndværk. Lavet af de bedste druer og lagret i længere tid på bundfaldet, udviser den bemærkelsesværdig kompleksitet, finesse og lang levetid - et bevis på familiens urokkelige stræben efter ekspertise.

Vinfremstillingsteknikker

J. Lassalle forbliver dedikeret til traditionelle vinfremstillingsmetoder, der er etableret af grundlæggeren. Hvert trin - fra vinmarksarbejde til vinificering og lagring - er styret af en praktisk, håndværksmæssig filosofi. Vinene produceres udelukkende af druer, der dyrkes på egen mark, gæres i rustfrit stål for at bevare renheden og lagres i familiens dybe kalkkældre, indtil de når perfekt modenhed.

Konklusion

J. Lassalle står som et lysende eksempel på Champagnes tradition som producent, defineret af integritet, præcision og en dyb respekt for arv. Med tre generationer af kvinder ved roret fortsætter huset med at skabe champagner, der er berømte for deres elegance, konsistens og tidløse charme.