Bollinger B13 Blanc de Noirs Limited Edition

Bollinger B13 Blanc de Noirs Limited Edition (vintage 2013)

Du kan aldrig gå galt med Bollinger, især når det er en årgang. Denne specialudgave af årgangschampagne er en hyldest til både druen, årgangen og miljøet/klimaet. År 2013 var et særligt år; vinteren var lang, foråret vådt og tøvende, sommeren meget varm og med voldsomme tordenbyger. Bollinger har formået at lave en utrolig vellavet årgangschampagne, blandt andet fordi de valgte at høste sent, for at sikre den rette modenhed i druerne – og fordi årgang 2013 var et år med ekstremer, er champagnen netop også ekstrem og de har derfor valgt på Bollingers side at den ikke ville passe ind i de 3 klassiske årgangsserier; La Grande Année, RD og Vieilles Vignes Francaises – simpelthen fordi 2013 er så markant anderledes. Men når man er Bollinger, forhindrer et udfordrende høstår ikke en god champagne i at blive skabt – og det er B13 beviset på. Med en lækker og elegant friskhed med noter af citrus og gule stenfrugter samt en flatterende note af tarte tatin og mandler, kombineret med den klassiske og præcise Bollinger-mineralitet, charmerer denne karakteristiske vintagechampagne, B13, sig ind i én. For at supplere det faktum, at årgangen har været præget af vejrets og klimaets uforudsigelige karakter, har Bollinger valgt at dedikere B13 til miljøet. Samtidig med den svære årgang blev de certificeret HVE - hvilket er en meget streng og omfattende miljøcertificering.

Kommentarer fra en smagning:

" For en 8-årig champagne er dette ekstremt levende, den røde frugtkarakter fra pinot noir-druen temmelig i baggrunden. En ret stram stil med diskret bøjefløde. Men modenheden og kraften gør, at den ikke er barsk. Føles knogletør ved den kraftige, kalkholdige finish. 100% pinot noir og 100% pinot noir, 0% 0% tønde. under kork. Udgorgret i marts 2021. Drik eller hold."

95/100

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: 100% Pinot Noir
Dosering: Brut
Noter: tarte tatin, mandler, citrus, brioche, kridt
ABV: 12,5% Vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Bollinger, Frankrig
Inklusiv: champagne
Tilstand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter