Bollinger Rosé NV

Bollinger Rosé NV

Bollinger Rose Champagne er baseret på den traditionelle Special Cuvee Champagne fra Bollinger. Denne Cuvee består af de seneste årgange, samt reservevin, der matcher Bollingers velkendte stil. Denne champagne er selvfølgelig blevet lagret på magnumflasker, som Bollinger gør i deres enorme kælder i Aÿ Champagne. Vi besøgte Bollinger Champagne huset i juli 2022, det var en fantastisk oplevelse at se, hvor de elskede bobler kommer fra. Hvis du vil se lidt fra turen har vi vedhæftet et par billeder fra vores besøg på denne produktside. Dette er en flaske, som enhver champagneelsker skal opleve, og den er alle pengene værd. Dette er og vil altid være en publikumsbehager og en fantastisk indgangschampagne, men også en champagne, som alle vender tilbage til, da det er en fantastisk champagne. Fordi at denne champagne er en Non-Vintage anbefaler vi at drikke den og ikke beholde den, men det er måske smart altid at have en derhjemme. Man ved aldrig, hvornår man skal fejre noget.

Kommentarer fra en smagning:

" 24% chardonnay, 62% pinot, 14% meunier; mere end 85% grand cru og premier cru; 5-6% rødvin; 7-8g/L dosering Bollinger Rosé NV er fordoblet i volumen siden den meget berømte introduktion i 2008, selvom den stadig repræsenterer kun 1,0-0,00 flasker, kun 1,0-0,00 flasker. Blandingen er nu en smule anderledes end Special Cuvée, hvortil der er tilføjet pinot noir rødvin fra grand cru-landsbyerne Verzenay (overvejende) og Aÿ, som er blevet lavet med en tredjedel af hele klaser siden 2015, med en lang maceration før gæringen, før den modnes på fad i 12 måneder garvesyrestruktur, at små 5-6% er alt, der kræves. Ligesom Special Cuvée er den modnet i 3-4 år. Mens andelen af ​​reserver i Special Cuvée er steget fra 40% til 60% i løbet af det sidste årti, er reserver for Rosé Brut blevet holdt stabile for at opretholde en friskhed og en storslået ros. upåklagelig balance. Større elegance er ambitionen, og den møder kort med ubesværet ynde og en smuk mellemlaks-nuance. Pinot noir kommunikerer sin karakterfulde balance i meget smukke røde kirsebær og vilde jordbærfrugter, transponeret på en baggrund af klassisk Bollinger kompleksitet af blandede krydderier, selv subtile forslag af kaffebønner og mørk chokolade. Det hele er indviklet snøret sammen med finjusteret syre, en cremet perle og subtil tannintekstur, oplyst brillant af glitrende kridtmineralitet, der bærer finishen med en dejlig vedholdenhed og ubesværet balance. En rosé, der leverer det store paradoks af pulserende livlighed og dyb dybde "

96/100

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: 24% Chardonnay, 62% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier
Dosering: Brut
Noter: kirsebær, hindbær, jordbær, fersken
ABV: 12,5% Vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Bollinger, Frankrig
Inklusiv: champagne + æske
Tilstand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter