Dom Pérignon 1992

Dom Pérignon 1992

Dom Pérignon 1992 er en årgangschampagne formet af en varm og solrig vækstsæson i Champagne, hvor en tør sommer og en vellykket høst sikrede druer med flot modenhed og en behageligt afrundet syre. Sammensat af Chardonnay og Pinot Noir fra udelukkende Grand Cru- og Premier Cru-marker blev vinen lagret syv til otte år på bærmen inden frigivelsen omkring årtusindskiftet. Ved frigivelsen fremstod den åben og generøs med duftnoter af moden pære, æble og kandiseret citrus, ledsaget af hvide blomster, friskbagt brioche og et strejf af ristede nødder. I munden viste den en cremet mousse, en rund og imødekommende struktur samt en smukt afstemt balance mellem friskhed og fylde.

Med alderen har Dom Pérignon 1992 opnået større dybde og en mere nuanceret kompleksitet. Den primære frugt har udviklet sig mod toner af honning, tørret frugt og mandel, mens tertiære noter af butterdej, ristet brød og fine krydderier træder tydeligere frem. Moussen er blevet endnu mere integreret, og teksturen fremstår silkeblød og harmonisk. I dag står årgangen som et modent og elegant udtryk for både det solrige års generøsitet og husets karakteristiske sans for balance, præcision og raffinement.

Produktinformation

Størrelse: 0,75 l
Druetype: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Dosering: Brut 4,5g/L
Noter: Citrus, abrikos, mynte, hvid peber, passionsfrugt og aromatiske krydderier.
Alkoholprocent: 12,5% vol.
Lavet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Moët & Chandon, Frankrig
Inklusive: champagne
Stand: Helt ny, (kan have små fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter