J. Lassalle Angeline Magnum Rosé 2012 blend

J. Lassalle Angeline Magnum Rosé 2012 blend

Prestige og elegance i stort format
"Angéline" Rosé 2012 er en sjælden og prestigefyldt cuvée, der kun produceres i fremragende årgange og udgives i begrænsede mængder. I magnum-format er der endnu større lagringspotentiale og kompleksitet, hvilket gør den til en sand samlerchampagne.

Blanding og oprindelse
Rosé champagnen er fremstillet af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay fra J. Lassalles Premier Cru-vinmarker i Chigny-les-Roses, og opnås ved at blande en omhyggeligt udvalgt stille rødvin fra Pinot Noir (årgang 2018), hvilket giver både dens delikate laksefarve og raffinerede røde bær-udtryk.

Vinificering og lagring
Ligesom med den hvide Angéline håndhøstes druerne og presses skånsomt, efterfulgt af temperaturkontrolleret gæring og fuld malolaktisk omdannelse. Basisvinene modnes på tanke i 8-10 måneder før aftapning på vingård. Champagnen hviler derefter i 10 år på bundfaldet på flaske før degorgement, der udføres få måneder før frigivelse. En dosering på ~7 g/L sikrer perfekt balance.

Smagsprofil
En lys, bleg rosé med fine, vedvarende bobler. Bouqueten er udtryksfuld med aromaer af vilde jordbær, hindbær, citrus, rosenblade og brioche. Ganen er både raffineret og kraftfuld og kombinerer friske røde bær med cremet tekstur, mineralsk præcision og en lang, elegant eftersmag.

Servering og parring
En magnum til helt særlige lejligheder, ideel til and med bær, ristet laks, tun-tartar eller sommerlige frugtdesserter. Sofistikeret og kompleks, men alligevel livlig og charmerende, er dette en champagne, der stråler ved bordet og lagrer smukt i vinkælderen.

Produktinformation

Størrelse: 1,5 l
Druer: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Dosering: Brut
Alkohol: 12,5% vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: J. Lassalle
Indeholder: champagne + æske
Stand: Helt ny, (kan have mindre fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter