José Michel Cuvée Hommage
Afhentnings tilgængelighed kunne ikke indlæses
José Michel Cuvée Hommage
Brut-samling fra 1971–2019
Cuvée Hommage er ulig nogen anden Champagne. Det er ikke bare en vin, men en historie, en hyldest på tværs af generationer, skabt til minde om dem, der kom før. Denne sjældne cuvée samler ni årgange: 1971, 1975, 1976, 1982, 1984, 1995, 2005, 2010 og 2019. En blanding af tid, tålmodighed og overbevisning.
De ældre årgange blev oprindeligt tappet af for årtier siden og opbevaret i dyb stilhed i kælderen. De blev til sidst åbnet og blandet med yngre basisvine, især 2019, som blev vinificeret i store 600-liters egetræsfade (demi-muids). Resultatet er en Champagne, der bygger bro mellem den ungdommelige klarhed fra de seneste høster og den lagdelte, oxidative kompleksitet hos moden vin. Der blev kun produceret 3.152 flasker.
Ved første opskænkning tager de unge årgange føringen. Du vil bemærke spændingen og frugten fra 2019, løftet fra citrus fra 2010, hvide blomster og et strejf af frugt fra frugtplantagen. Men lad det ikke forhastes. Lad flasken trække vejret. Giv den tid i glasset. Eller endnu bedre: hæld et par glas op, sæt en champagneprop på flasken, og sæt den tilbage i køleskabet i en time. Det, der vender tilbage, vil føles som en helt anden vin.
Nu begynder de ældre årgange at tale. Champagnen bliver dybere. Lag af bagt æble, valnød, tørrede blomster og antikt træ folder sig ud. Den bliver roligere, bredere, mere seriøs, men stadig præcis. Ganen strækker sig, og eftersmagen hænger ved med en hvisken af fortiden.
Dette er ikke en champagne, der er lavet til at imponere ved første slurk, men en champagne, der udvikler sig med luft og opmærksomhed. Det kræver tålmodighed, og det belønnes. Cuvée Hommage er José Michels arv i flydende form: reflekterende, sjælfuld og stille uforglemmelig.
Produktinformation
Størrelse: 0,75 L
Druer: 40% Meunier 40% Pinot Noir 20% Chardonnay
Dosering: Brut, 4g/L
Alkohol: 12,5% vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: José Michel
Inklusive: champagne
Stand: Helt ny, (kan have mindre fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter
Forsendelse
Forsendelse
Vi har 2 måder at sende pakker på. Læs her:
På lager - Vi sender pakker hver dag fra mandag til fredag. I tilfælde af en større ordre eller mange ordrer kan det tage os op til 2 hverdage at sende din pakke.
Bestillings vare - Denne vare er ikke på lager, men du kan stadig købe og vi sender så snart varen er på lager igen. Når du bestiller, forventes produktet at være klar til forsendelse i løbet af 5-10 hverdage. Derefter vil du få besked, og produktet vil blive sendt til dig. Leveringstiden afhænger af afstanden til sælger og kan derfor ikke garanteres.
Afgifter
Alle ordrer sendes fra Danmark, afgifter kan evt. tilføjes afhængig af ordren og hvor den sendes til. Du er mere end velkommen til at skrive til os, hvis du vil vide mere inden du bestiller.
Punktafgift
Alle bestillinger af champagne med levering uden for Danmark skal betale et mindre gebyr kaldet Punktafgift. Dette gebyr er typisk omkring 1-5 Euro pr. flaske.
