Taittinger Prélude Grands Crus

Taittinger Prélude Grands Crus

Denne champagne er lavet af 50% Chardonnay fra Avize og Le Mesnil sur Oger (Côte des Blancs) og
50% Pinot Noir fra Bouzy og Ambonnay (Montagne de Reims).

Prélude Champagne er udelukkende lavet af druer fra Grand Cru marker og i en blanding af flere af de bedste årgange.
Denne er moden nu, men kan sagtens opbevares i kælderen de næste 6-8 år.

Denne Champagne er en blanding af vine, der udelukkende stammer fra de bedste Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs og Montagne de Reims.
Hos Taittinger bruges kun første presning til denne smukke champagne.
Champagnen har en smuk bleggul farve og boblerne er fine og danner en holdbar og fin mousse.
Duften er frisk med mineralske aromaer som hurtigt udvikler sig til blomsterdufte med strejf af hyldeblomst og krydret kanel.
Smagen domineres først af friske citrusfrugter, som så skal vige for en lang og mere omfattende fyldig og blød smag, der minder om syltede hvide ferskner i sukkerlage.
Afslutningen er lang og meget udtryksfuld.
Champagnen kan nydes nu, men har også potentiale til yderligere ældning.
Server vinen ved 8 - 10 C som aperitif, eller som en spændende ledsager til retter med grillet fisk eller skaldyr.

Lidt om huset Taittinger:
Champagnehuset Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus.
Dengang blev huset startet under navnet Forneaux.
I 1820 fusionerede Forneaux-familien med Antoine Forest. Samarbejdet blev hurtigt meget vellykket under navnet Champagne Forest et Forneaux.
Det var i denne periode, at hovedkvarteret blev flyttet fra "Hôtel le Vergeur" ​​til "Residence de Counts de Champagne". En bygning, som familien Taittinger stadig ejer, og som giver navn til husets topcuvée Champagne "Comtes de Champagne".
I 1932 købte Pierre Taittinger Champagnehuset Forest et Fourneaux og deres tilholdssted "Residencen de Comtes de Champagne". Da der ikke var nogen naturlige arvinger til familien Fornaux eller Foreste, valgte Pierre i 1936 at omdøbe huset til Taittinger, som det er blevet kaldt lige siden.

Kommentarer fra en smagning:

" Den seneste udgivelse af Taittingers NV Brut Prélude Grands Crus fremstår pænt og byder på aromaer af pære, sprød stenfrugt, varme kiks og marcipan. Mellem til fyldig, kødfuld og præcis, med syrlige syrer og fin dybde i kernen, dette er stadig en smule reserveret efter, hvad jeg har mistanke om, er en del, og jeg har mistanke om en ganske lille tålmodighed .

93/100

William Kelley, RobertParker.com, sep 2021

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Dosering: Brut
Noter: friske citrusfrugter, hyldeblomst, krydret kanel, syltede hvide ferskner
ABV: 12,5% Vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: Taittinger, Frankrig
Inklusiv: champagne
Tilstand: Splinterny, (kan have mindre defekter fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter