Vazart Coquart TC 2018

Vazart Coquart Terracotta 2018

TC står for Terracotta – og med denne cuvée udforsker Vazart-Coquart, hvordan naturlige lerkar kan forbedre renheden og teksturen i Grand Cru Chardonnay. Denne Blanc de Blancs fra 2018, der er lavet udelukkende af druer dyrket i Chouilly, blev gæret og/eller lagret i en ægformet terrakotta-amfora , en sjælden og innovativ metode i Champagne.

Æggeformen og det porøse ler skaber en blid mikro-iltning og konstant indre bevægelse, hvilket resulterer i en vin, der både er teksturrig og livligt præcis. TC 2018 blev lagret i over 54 måneder på bundfaldet før degorgement i november 2023, hvilket muliggjorde dyb kompleksitet og integration.

I næsen byder den på hvide blomster, citrusskal, et strejf af krydderi og Chouillys karakteristiske kalkholdige mineralitet. Ganen er struktureret og knastør med en lineær energi og cremet tekstur fra fuld malolaktisk gæring. En lav dosering på 3,5 g/l holder vinen sprød, frisk og gastronomisk.

Hver flaske er individuelt nummereret, og produktionen er ekstremt begrænset. Dette er en samlerchampagne – en for dem, der søger krydsfeltet mellem tradition og innovation. Nydes bedst i store glas, hvor dens lagdelte tekstur og mineralske karakter kan udfolde sig. Passer smukt til østers, sashimi eller delikate kammuslingeretter.

Produktinformation

Størrelse: 0,75 L
Druer: 100% Chardonnay
Dosering: Ekstra brut, 3,5 g/l
Alkohol: 12,5% vol.
Fremstillet i: Chouilly - Frankrig, Champagne
Produceret af: Vazart Coquart.
Inklusive: champagne
Stand: Helt ny, (kan have mindre fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter