José Michel Special Club 2014
Afhentnings tilgængelighed kunne ikke indlæses
José Michel Special Club 2014
Coteaux Sud d'Épernay – Ekstra Brut
2014-årgangen af José Michels Special Club er et klassisk udtryk for dette traditionelle hus' underspillede stil, hvor terroir og lang lagring møder omhyggelig vinificering. Denne cuvée, der er lavet af 60% Chardonnay og 40% Meunier , alle stammer fra gamle vinstokke i og omkring Moussy , repræsenterer toppen af vingårdens produktion og udgives kun i årgange, der anses for at være exceptionelle.
Vinifikationen fandt sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke , hvor alle basisvine hvilede på fin bundfald før tirage. Vingården vælger ikke at fremme malolaktisk gæring, en sjældenere praksis i Champagne, hvilket bevarer vinens oprindelige syre og giver mulighed for en mere lineær og lagringsdygtig struktur. Dette stilistiske valg er nøglen til José Michels identitet og giver vinen en skarpere kant og en mere detaljeret aromatisk profil.
Efter aftapning i foråret 2015 gennemgik vinen en lang sekundær gæring og lagrede sur lattes i cirka 8 år , hvorved den opbyggede en fin autolytisk kompleksitet. 2014-modellen blev degorgeret med en lav dosis (typisk 3-4,5 g/L) , hvilket gav vinen klassificeringen Extra Brut og tillod den saltholdige mineralitet og faste rygrad at skinne tydeligt igennem.
Produktinformation
Størrelse: 0,75 L
Druer: 60% Chardonnay 40% Meunier
Dosering: Ekstra brut
Alkohol: 12,5% vol.
Fremstillet i: Frankrig, Champagne
Produceret af: José Michel
Inklusive: champagne
Stand: Helt ny, (kan have mindre fejl fra forsendelse)
Andre oplysninger: indeholder sulfitter
Forsendelse
Forsendelse
Vi har 2 måder at sende pakker på. Læs her:
På lager - Vi sender pakker hver dag fra mandag til fredag. I tilfælde af en større ordre eller mange ordrer kan det tage os op til 2 hverdage at sende din pakke.
Bestillings vare - Denne vare er ikke på lager, men du kan stadig købe og vi sender så snart varen er på lager igen. Når du bestiller, forventes produktet at være klar til forsendelse i løbet af 5-10 hverdage. Derefter vil du få besked, og produktet vil blive sendt til dig. Leveringstiden afhænger af afstanden til sælger og kan derfor ikke garanteres.
Afgifter
Alle ordrer sendes fra Danmark, afgifter kan evt. tilføjes afhængig af ordren og hvor den sendes til. Du er mere end velkommen til at skrive til os, hvis du vil vide mere inden du bestiller.
Punktafgift
Alle bestillinger af champagne med levering uden for Danmark skal betale et mindre gebyr kaldet Punktafgift. Dette gebyr er typisk omkring 1-5 Euro pr. flaske.
